Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Закуски и салаты

Селедка с луком по-домашнему

Селедка 1 кг, соль 1 ст.л., сахар 1 ст.л., лимонная кислота чуть меньше 1 ч.л., репчатый лук 1/2 кг, растительное масло 1/2 стакана. Селедку порезать кусочками. Смешать соль, сахар, лимонную кислоту в растительном масле.

Салат «Сказочный»

Огурец свежий 1 шт, помидоры 2 шт, болгарский перец 2 шт, 100 г цветной капусты, 100 г зеленого горошка, листья салата, 1/2 стакана ягод красной смородины, клюквы или брусники. Цветную капусту отварить, порезать на мелкие кусочки вместе с огурцами, помидорами и перцем разного цвета.

Свекольная закуска с сыром

400 г свеклы, 200 г плавленого сыра, 80-100 г ядер орехов, 2 дольки чеснока, 200 г майонеза, зелень, соль по вкусу. Свеклу вымыть, сварить в кастрюле, очистить от кожуры и потереть на терке вместе с плавленным сыром, тщательно перемешать.

Сырный рулет

300 г сыра твердого сорта, 1 ст.ложка растительного масла, 300 г творога, 1 морковь, 2 ст.ложки сметаны, куриное филе 400 г, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока. Целлофановый пакет смазать изнутри растительным маслом, положить в него твердый сыр и, тщательно завязав, погрузить в кипящую воду на 20 минут, пока сыр не размягчится.

Салат «Пикантный»

300 г белокочанной капусты, 200 г фасоли, 3 яйца, 300 г копченой ветчины, соль, перец – по вкусу, 200 г колбасного сыра, 200 г майонеза. Сварить яйца вкрутую, порубить, добавить мелко нашинкованную свежую белокочанную капусту, отварную фасоль.