Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Фасоль по-бразильски

1 стакан красной фасоли, 2 ст.ложки томата-пасты, 140-200 г мяса, 2-3 головки лука, 2-3 дольки чеснока, 1 стакан красного вина, красный перец (молотый), растительное масло. Отварить красную фасоль. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Картофельная запеканка

800 г картофеля, 100 г жира, 2 яйца, 200 г колбасы, 2 ст.ложки сыра, панировочные сухари, сливочное масло по вкусу. Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на крупной терке. Сырые яйца разбить, разделить желтки от белков.

Овощное рагу с мясом

300 г филе свинины или говядины, 100 г брокколи, 1/2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 100 г стручковой фасоли, 100 г консервированной кукурузы, 1 болгарский перец, соль, растительное масло для жарки. Мясное филе нарезать соломкой и немного обжарить на сковороде с растительным маслом.

Цыпленок с овощами

1 крупный цыпленок, 4 помидора, 2 стручка сладкого перца, 1 головка репчатого лука, смалец, молотый черный перец, соль. Мелко нашинковать лук, поджарить его на смальце, добавить нарезанное на куски мясо цыпленка, по вкусу посолить, посыпать черным перцем и обжарить.

Куриные окорочка с подливкой

2 кг куриных окорочков, 200 г сыра, 400 г майонеза, 800 г репчатого лука, аджика, 50 г маргарина. Куриные окорочка разрубить каждый пополам, тщательно обмазать аджикой и оставить пропитываться на пару часов.