Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Овощные котлеты

Ядра грецких орехов 2 стакана, картофель 5 шт, репчатый лук 1 головка, 2 дольки чеснока, 3 яйца, 4 ст.ложки муки, соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки. Картофель и лук очистить от кожуры, пропустить через мясорубку с орехами и чесноком.

Рисовая каша с яблоками

Яблоки 100-150 г, рис 1 ст.л., сахар 1 ст.л., вода 1 стакан, корица. Крупное яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезав на 2 части, поставить запекаться в микроволновку на 2 минуты при 100% мощности, после чего протереть.

Треска по-испански

700 г филе трески или сома, 150-200 г ржаных сухарей, 1 апельсин, 2 ст.ложки растительного масла, 1 долька чеснока, перец, зелень, соль. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить на ней мелко покрошеный чеснок и апельсиновую цедру.

Свиное филе с грибами по-итальянски

800 г филе свинины, 200 г грибов, 80 г сыра, натертого на крупной терке, 100 г сметаны, 100 г майонеза, мука, хрен, 40 г сливочного масла, соль. Свиное филе очистить от пленок, слегка сбрызнуть подсолнечным маслом, поставить на небольшое время в холодильник, после чего нарезать поперек волокон на крупные ломти и слегка отбить.

Мясо по-славянски

1 кг мяса, 3 яйца, 2 ст.ложки крахмала, 2 зубчика чеснока, 250 г майонеза, соль. Мясо или курицу порезать на мелкие кубики и хорошенько перемешать с яйцами, крахмалом и майонезом, по вкусу посолить.