Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Куриные котлеты “Воздушные”

1/2 кг куриного филе, 4 ст.л. муки, 4 яйца, майонез. Полкило куриного филе мелко нарезать, залить половиной банки майонеза и поставить мариноваться на 6 часов.

Жаркое из кролика

Кролик 1-1,2 кг, картофель, пиво 1/2 л, соль, лук, морковь, перец, лавровый лист. Крольчатину очень хорошо промыть, предварительно можно слегка вымочить. Порезать мясо на ломтики, выложить в кастрюлю или скороварку, залить бутылкой пива.

Второе по-крестьянски

Свиная печенка 200 г, сердце 150 г, легкие по 150 г, маргарин 2 ст.ложки, лук репчатый 4 головки, помидоры 3 шт., мука 2 ч.ложки, бульон или вода 4 ст.ложки, уксус 1 ч.ложка (3%), чеснок 2 дольки, кинза, петрушка, укроп по 1/2 пучка, перец молотый, соль по вкусу. Печенку, сердце и легкие промыть, очистить от пленок, […]

Витаминная капуста

Квашеная капуста 1 банка 0,5 л, 10 сухих грибов, лук репчатый 2-3 шт, 2-3 моркови, 1/2 стакана фасоли, растительное масло, 1,5 стакана воды, тмин. Сухие грибы замочить на 2-3 часа в воде, после чего вынуть и нашинковать, а воду, в которой они замачивались, процедить и посолить по вкусу. Нашинкованные грибы и одну мелко покрошенную луковицу […]

Свиные биточки в тесте

600 г свиного фарша, 1 маленькая луковица, 90 г мякоти белого хлеба, 1 яйцо, 120 г мягкого сыра, 600 г готового песочного теста. Свиной фарш перемешать или пропустить через мясорубку вместе с порезанным мелко репчатым луком, добавить хлеб, влить сырое яйцо, посолить и разделить на 8 частей.