Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Деревенская картофельная запеканка

750 г картофеля, соль, 4 яйца, 2 дольки чеснока, 300 г рубленого мяса, перец, 1/2 ст.ложки порошка сладкой паприки, по 1 стручку красного и зеленого перца, 200 г сливок, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 1 ст.ложка панировочных сухарей, 50 г тертого сыра. Картошку сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками, чуть посолить. Чеснок измельчить. Яйца […]

Картофельные рулетики

Картофель 1 кг, яйца 5 шт., сливочное масло 40 г, сметана 100 г, соль, перец по вкусу. Начинка: морковь, чеснок, грибы, яйца. Килограмм картофеля почистить, отварить, посолить, растолочь в пюре, добавить сырое яйцо, сливочное масло, полученную массу хорошо взбить до густоты.

Кальмары “Экзотические”

1 кг кальмаров, 8 черных нарезанных оливок без косточек, 100 г шампиньонов (готовых), 2 зубчика чеснока, 1 мелко нарезанная луковица, 2 ст. ложки петрушки, 4 капли соевого соуса, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 125 г растительного масла, 2 больших помидора, немного орегона, перец. Вымыть кальмары, выпотрошить (оставив их «конвертиком»), снять кожу (опустив в горячую воду […]

Язык по-итальянски

1 говяжий язык, 200 г сыра, 200 г свежих шампиньонов, 400 г сливочного масла и 1 стакан сухарей. Язык и грибы отваривают (по отдельности) в подсоленной воде до готовности, затем язык очищают, режут по диагонали на полоски, шампиньоны нарезаются пластинками.

Картофельное пюре с рыбными шариками

Картофель 2 шт, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 100 г рыбного филе, 50 г батона, 1 ст. ложка молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки. Из картофеля делаем пюре, добавляем масло и взбиваем. Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном.