Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Мачанка белорусская

0,5 кг свинины, 150-200 г домашней колбасы, 1/4 пачки свиного жира, 0,5 л воды, 3 ст. л. муки, 2 луковицы, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. л. зелени петрушки; соль и перец по вкусу. Свинину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, поперчить, посолить и слегка обжарить на жире, использовав 1/2 нормы.

Зеленый перец, фаршированный творогом и брынзой

7-8 перцев, 500 г творога, 100 г брынзы, 1 ст. л. манной крупы, 3-4 ст. л. растительного масла, 2/3 стакана сметаны, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль по вкусу, 3-5 веточек зелени петрушки, 2 помидора. Перец очистить от плодоножки и семян. Творог протереть через сито. Брынзу натереть на крупной терке.

Суфле из мяса с творогом

1 пачка творога, 700-800 г говядины, 3 яйца, 1/2 пачки сливочного масла, 1-2 ст. л. натертого твердого сыра, 1 ломтик пшеничного хлеба, 100 мл молока, соль по вкусу, масло для смазывания формы. Мясо отварить и охладить. Хлеб замочить в молоке, а затем слегка отжать. Творог, отварное мясо, замоченный хлеб пропустить 2 раза через мясорубку с […]

Индейка, фаршированная грецкими орехами

1 индейка, 2 стакана очищенных грецких орехов, 400 г телячьей печени, 2 яйца, 2 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 100 г сливочного масла; перец, соль по вкусу. Индейку промыть, разрезать брюшко, поперчить, посолить.

Горбуша пикантная

1 горбуша, 1 большой лимон, 1 луковица, 2-3 лавровых листа, 2-3 ст. л растительного масла; зелень, перец и соль по вкусу. Свежую горбушу очистить от кожи и внутренностей. Прогреть духовку. Нарезать ломтиками лимон, а луковицу нарезать кружочками.