Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Жареный поросенок

1 поросёнок (2-3 кг), 500 г гречневой крупы, 5 варёных яиц, 200 г свиной печени, 2 луковицы, 150 г сливочного масла; перец, соль по вкусу. Поросёнка хорошо очистить и вымыть. Осушить салфеткой, натереть солью.

Мясо по-купечески

600 г говядины без костей, 5-6 ст. л. сметаны, 100 г сыра, 8-12 картофелин, 4 луковицы, масло для жарки; зелень, соль по вкусу. Говядину промыть, высушить салфеткой, нарезать ломтиками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны (2-3 ст. ложки).

Запеченная рыба с беконом

2 тушки рыбы, 50 г бекона, 3 ст. л. тертого сыра, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. куриного бульона, 1 ст. л. молока, 1 ст. л. сливочного масла, сок 1 лимона, 2 ст. л. зелени укропа; соль по вкусу. Обработать рыбу, промыть, обсушить салфеткой, посыпать солью, сбрызнуть лимонным […]

Рис с бананами и ветчиной

200 г длиннозернистого риса, 1/4 литра овощного бульона, 2 ст. л. порошка кэрри, 50 г изюма, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 банана, 200 г ветчины (4 тонких ломтика), 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. зелени петрушки; перец и соль по вкусу. Промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вскипятить овощной […]

Спагетти с ореховым соусом

450 г спагетти, 1/2 стакана молотых грецких орехов, 50 г свежих грибов, 50 г растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 300 г сметаны; перец, зелень, соль по вкусу. Сварить спагетти в большом количестве подсоленной воды до мягкости, но не переваривая. Воду слить.