Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Тыква фаршированная

1,5 кг тыквы, 1/4 л молока, 1 батон, 300 г свинины, 3 яйца, 1/4 пачки маргарина, 1/4 пачки сливочного масла, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. натертого сыра, 1 стакан сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу. Тыкву небольшого размера очистить, разрезать пополам, удалить семенное гнездо. Батон замочить в молоке и отжать. Свинину вместе [...]

Жаркое по-харьковски

700 г говядины или свинины, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 1 пачка сливочного масла или маргарина, 3/4 стакана мясного бульона, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сухого вина (или 2 кусочка сахара, растворенные в 50 г 3%-го уксуса), 4-5 зубчиков чеснока, лавровый лист, соль, перец горошком, зелень петрушки и укропа – по вкусу. Картофель нарезать кубиками [...]

«Карета Золушки»

500 г тыквы, 2-3 репы, 200 г изюма, 100 г сахара, 500 г сметаны. Тыкву некрупно порежьте, репу измельчите, изюм промойте, вперемешку сложите в горшочки, пересыпьте сахаром.

Рагу из молодой баранины с белой фасолью

200 г белой фасоли, 1 пучок укропа, 750 г молодой баранины (лопатка), 3 ст. л. растительного масла, 5-6 шт мясистых помидоров, 8-10 мелких луковиц, по 1 ч. л. соли и свежемолотого черного перца, 1 лавровый лист, 1 пряная гвоздика, 0,75 л мясного бульона, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. рубленой петрушки. Фасоль замочить в [...]

Кулебяка с капустой

1 кг белокочанной капусты, 3 луковицы, 3 ст. л. сливочного масла, 3 яйца вкрутую, 3 ст. л. нарезанного укропа, 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки, 3,5 ч. л. соли, 1-2 ч. л. сахара, щепотка черного перца, 2 желтка – смазать кулебяку, масло – смазать противень. Кочан капусты разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и нашинковать соломкой. [...]