Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Цыпленок в яблоках

2 цыпленка, 6-8 зеленых яблок, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. масла. Две тушки цыплят обработать, вычистить от потрохов, разрезать каждого цыпленка на четыре части, и обжарить кусочки на раскаленной сковороде на растительном или сливочном масле.

Фаршированные окорочка

3 куриных окорочка, 100 г твердого сыра, 3 дольки чеснока, лимонный сок, зелень, яйцо, соль, перец, томатный кетчуп, майонез. Куриные окорочка осторожно надрезать и очистить от костей. Оставшуюся мякоть несильно отбить с обеих сторон, легонько сбрызнуть лимонным соком, по вкусу посолить, поперчить, поставить настаиваться на 10 мин.

Плов из куры

Филе куры 300 г, репчатый лук 1 головка, грибы 100 г, 1 морковь, 100 г стручковой фасоли, 1 болгарский красный перец, 1 стакан куриного бульона, 2 стакана риса, 1/2 стакана изюма, кориандр, кунжут, соль по вкусу, растительное масло. Натереть на терке морковь, фасоль. Порезать соломкой филе куры, репчатый лук и перец. Отварить рис. Куру немного [...]

Мясо в кисло-сладком соусе

Мясо 300 г, 2 ст.ложки сливочного масла для жарки, 1 ст.ложка зелени укропа, 1/2 стакана сметаны, 80 г воды, 1 ст.ложка муки, соль, 2 ст.ложки изюма, 1/2 стакана чернослива, 2 яблока. Мясо нарезать ломтиками и обжарить до полуготовности на небольшом количестве растительного масла. Замочить в холодной воде яблоки и чернослив.

Курица с овощами

Курица 1 тушка, картофель, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, масло сливочное, масло растительное (оливковое или кукурузное), соль, перец, чеснок. Разрезать у курицы брюшко, удалить жир (отложить), посолить и поперчить внутри. Картофель порезать соломкой. Лук и морковь мелко нашинковать.