Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Печень по-французски

Печень 250 г, огурцы маринованные, 1 ч.л. лимонного сока, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, соль, перец по вкусу, чеснок 2 зубчика, вода. Замесить из муки, яйца, воды тесто консистенции сметаны, добавить по вкусу соль, перец и давленный чеснок, оставить на полчаса.

Курица с картошкой

4 куриных окорочка, 300 г картошки, репчатый лук 3 головки, 1 куриное яйцо, мука, растительное масло, куриный бульон. У курицы отделить филе от костей и порезать порционными ломтиками. По вкусу посолить, добавить перец и специи, обжарить на растительном масле.

Курица с кабачковой икрой

Куриные окорочка 2 шт, 700 г кабачковой икры, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, растительное масло для жарки, зелень. Курицу порезать мелкими ломтиками, обжарить на растительном масле. Приготовить соус из 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. муки, развести водой.

Рулеты из говядины

4 кусочка говядины, 2 кусочка бекона, аджика или горчица, репчатый лук 3 головки, 4 маринованных корнишона, сухие специи, 3 ст.ложки подсолнечного масла, 120 г красного вина, 250 г мясного бульона. Репчатый лук порезать дольками, маринованные огурчики мелкими кусочками, говядину порезать на пластинки и сверху смазать по вкусу горчицей или аджикой.

Хе из мяса

Мясо говяжье постное 300 г, 2 дольки чеснока, лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., соевый соус 50 г, уксусная эссенция (80%) 20 г, сахар 15 г, семена кинзы сушеные 20 г, красный молотый перец, соль по вкусу. Мясо нарезать соломкой, полить слегка эссенцией, всыпать чуть-чуть соли и сахара, хорошенько перемешать и оставить мариноваться на [...]