Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Второе

Карп фаршированный

Карп 2 шт, яйца 2 шт, репчатый лук 2 головки, ядра грецких орехов 200 г, сухари молотые 2 ст.л., растительное масло 4 ст.л., соль, перец, зелень по вкусу Тушки карпа очистить от чешуи, удалить головы и, не делая разреза на брюшке, удалить внутренности.

Рыбные котлеты с морковью

500 г филе рыбы, 200 г моркови, 100 г сала, 50 г лука, панировочные сухари, соль, перец по вкусу. Вымыть и очистить сырую морковь, потушить до мягкости в небольшом количестве воды, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито.

Рыба с грибами

Рыба 1,2-1,3 кг, репчатый лук 4 шт, молоко, грибы шампиньоны 1/2 кг, соль, 400 г майонеза, сахар 2 ч.л., зелень, лимон. Рыбу нарезать на куски, выложить в кастрюлю, добавить 2 порезанные на кружочки головки лука, посолить и залить кипящим молоком, чтобы оно полностью покрыло рыбу.

Котлеты из фарша

500 г мясного фарша, 1/2 стакана молока, репчатый лук 4 шт, 3 ст.ложки жира, 50 г ядер орехов, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 ст.ложки зелени петрушки, 6 ст.ложек молотых сухарей, перец, соль по вкусу. Репчатый лук покрошить, обжарить на сковороде и вместе с мясным фаршем пропустить через мясорубку.

Котлеты с геркулесом

350 г фарша, 1 картошина, 1 репчатый лук, 3 ст.ложки овсяных хлопьев, 3 ст.ложки муки, 1 яйцо, 1 ч.ложка сушеного тимьяна, 1/3 стакана молока. Очистить от кожуры и натереть на терке сырой картофель, репчатый лук мелко покрошить.