Homerecipe.ru >Рецепты категории ‘Консервы на зиму

Смородиновое варенье быстрого приготовления

Ягоды черной смородины 5 стаканов, сахар 7 стаканов, вода. 5 стаканов смородины и 2 стакана воды кипятить в течение 7 минут.

Консервированный салат из зеленых помидоров

1 кг зеленых помидоров, 2-3 шт сладкого перца, 500 г моркови, 500 г лука, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахарного песка, перец горошком, зелень петрушки и укропа. Обжарить на сковородке с подсолнечным маслом нашинкованный репчатый лук, тертую морковь и сладкий перец.

Лечо «Конец лета»

Томаты 3 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг, перец сладкий болгарский 1,5 кг, сахар 1 стакан, масло растительное 1,5 стакана, 2 ст.ложки соли. Все овощи порезать на кусочки, соединить и тщательно перемешать. Дать настояться полчаса, пока продукты не дадут сок.

Аджика с яблоками

1,5 кг помидоров, 1 кг твердых яблок, 10-15 штук сладкого перца, 10 средних луковиц, 10 головок чеснока, 10 стручков горького перца, 2 пучка петрушки, 0,5 кг моркови, 1/2 л растительного масла, соль. Помидоры, кисло-сладкие яблоки, красный сладкий (желательно помясистее) и горький перец помыть, почистить, репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, и все овощи прокрутить [...]

Зимний салат

1 кг зеленых помидоров, 1/2 кг болгарского перца, 1/2 кг репчатого лука, 1/2 кг моркови, 50 г соли, 1/2 стакана растительного масла, уксус 50 г (7%), сахар 70 г. Помидоры и перец нарезать кусками, репчатый лук порезать на кольца, морковь натереть на терке, все овощи перемешать и поставить на 8-10 часов в холодильник.