Мясо с морковью (закуска)

1 кг моркови, 1/2 кг мяса, 3-4 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец.

Морковь натереть на шинковке или на корейской терке тоненькими полосками, по вкусу посолить.

Полный текст рецепта…

Запеченная рыба с сыром

Рыба 500 г, яйцо 1 шт., мука пшеничная 1,5 ст.ложки, масло растительное 2-3 ст.ложки, сыр, майонез 1/2 банки.

Рыбу промыть, выделить филе, разделить на порционные ломтики, немного посолить, смочить во взбитом сыром яйце, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в кипящем растительном масле.

Полный текст рецепта…

Чахохбили из куры

1 молодая кура или цыпленок примерно 1 кг, репчатый лук 2 шт, 100 г тыквы, 4 ст.л. растительного масла, 2 моркови, 100 г свежих огурцов, 1 ч.л. соли, 1 лавровый лист, 1 корень сельдерея, черный молотый перец, 100 г риса, 1 маринованный огурец, 4 ст.л. сметаны.

Куру хорошо промыть, дать обсохнуть и разрезать на 4 равные по весу части. Репчатый лук, морковь, сельдерей вымыть, очистить и мелко покрошить.

Полный текст рецепта…

Бефстроганов из говядины

Говядина 1/2 кг, 2 головки репчатого лука, 1-2 ст.л. муки, 1 лимон, 1 стакан сметаны.

Репчатый лук нарезать помельче, немного обжарить в растительном масле, пока лук не станет мягким.

Полный текст рецепта…

Суп из шампиньонов

100 г шампиньонов, 1 литр куриного бульона, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, 1 яйцо, 50 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, сахар, соль, сок лимонный (одна чайная ложка).

Свежие шампиньоны порезать тонкими ломтиками, слегка потушить на сливочном масле. Столовую ложку муки немного обжарить на подсолнечном масле, влить куриный бульон, добавить лаврушку и поставить на средний огонь вариться на 20 минут.

Полный текст рецепта…