Курица по-беломорски

1 кг курицы, 100 г маргарина, чеснок, перец, соль по вкусу.

Курицу вымыть, обсушить полотенцем, порезать ломтями, немного отбить.

Полный текст рецепта…

Кулич ванильный

2 стакана муки, 1/2 стакана молока, 30 г дрожжей, 1/2 стакана сахарного песка, 2 яйца, 1/2 стакана изюма, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки ядер орехов или миндаля, 1/2 пакетика ванильного сахара, кокосовая стружка, растительное масло, соль.

Развести дрожжи в теплом молоке, прибавить соль, всыпать муку и замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, верх надрезать по радиусу. Опустить тесто в кастрюлю с теплой водой (2-2,5 л), накрыть полотенцем и поставить в теплое место, пока не всплывет.

Полный текст рецепта…

Торт «Наполеон» по-домашнему

250 г сливочного масла, 1 ст.л. уксуса, 3/4 стакана воды, 400 г муки.
Для крема: 2,5 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 4 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 чл. ванильного сахара.

Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 минут.

Полный текст рецепта…

Домашний кетчуп

Красные помидоры 2 кг, лук репчатый 0,5 кг, сладкий перец 0,5 кг, сахар 1 стакан, соль 1 ст.л, горчица сухая 2 ст.л., 1/2 ст.л. молотого красного перца.

Помидоры, репчатый лук и сладкий перец очистить и пропустить всё вместе через мясорубку.

Полный текст рецепта…

Куриные желудочки

500 г куриных желудков, 1 луковица, 3 ст.ложки соевого соуса, 1/2 ч .ложки кориандра, уксус, растительное масло, соль, красный молотый перец.

Куриные желудочки очистить, сварить примерно в течение 2,5 часов. Репчатый лук нарезать тонкими колечками и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара (пропорции по желанию).

Полный текст рецепта…