Селедка с луком по-домашнему

Селедка 1 кг, соль 1 ст.л., сахар 1 ст.л., лимонная кислота чуть меньше 1 ч.л., репчатый лук 1/2 кг, растительное масло 1/2 стакана.

Селедку порезать кусочками. Смешать соль, сахар, лимонную кислоту в растительном масле.

Полный текст рецепта…

Творожная запеканка

1/2 кг творога, 1 яйцо, 2 ст.ложки манной крупы, 3 ст.ложки сахарного песка, молотые сухари – для обсыпки, ванилин или цедра лимона по вкусу, 3 ст.ложки сметаны.

Пропустить полкило творога через мясорубку. Взбить сырое яйцо с сахаром, влить массу в творог и добавить манку, лимонную цедру и ванилин. По вкусу посолить, если требуется.

Полный текст рецепта…

Картофельные оладьи

Картофель 4 шт, лук репчатый 3 шт, 3 яйца, 1 ст.ложка сметаны, соль, перец, растительное масло для жарения.

Картофель вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и отжать. Репчатый лук также очистить от шелухи и натереть или мелко порезать.

Перемешать лук и картофель с сырыми яйцами, сметаной, перцем и солью. Получившееся тесто выливать ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжаривать картофельные оладьи с обеих сторон до приобретения румяного цвета.

Огурчики консервированные

Огурцы, перец горошком, чеснок, листья смородины, лавровый лист, сахар, соль, уксус (9%), вода.

Свежие огурцы вымыть, сложить в таз и залить на полчаса кипятком. По истечении этого времени воду слить и разложить огурцы в предварительно стерилизованные 3-литровые банки.

Полный текст рецепта…

Бисквитный торт

Тесто: 4 желтка, 1 стакан сахара, 2 стакана муки,
Крем: 4 белка, 1,5 стакана сахара, 125 г сливочного масла, красители.

Для приготовления бисквита стакан сахара взбить с 4 яичными желтками до густой консистенции и постепенно засыпать муку. Выпекать корж для торта в смазанной форме в течение 20 минут в разогретой до 150 градусов духовке.

Полный текст рецепта…