Сыр праздничный

150 г твердого сыра, 200 г ветчины, 150 г творога, 1/2 л мясного бульона, 20 г желатина, 2 ст. л. сливочного масла, зелень петрушки для оформления; соль по вкусу.

Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Приготовить крем: масло соединить с творогом, и хорошо взбить.

Полный текст рецепта…

Запеченная рыба с беконом

2 тушки рыбы, 50 г бекона, 3 ст. л. тертого сыра, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. куриного бульона, 1 ст. л. молока, 1 ст. л. сливочного масла, сок 1 лимона, 2 ст. л. зелени укропа; соль по вкусу.

Обработать рыбу, промыть, обсушить салфеткой, посыпать солью, сбрызнуть лимонным соком и выдержать в холодильнике 1 час.

Полный текст рецепта…

Рис с бананами и ветчиной

200 г длиннозернистого риса, 1/4 литра овощного бульона, 2 ст. л. порошка кэрри, 50 г изюма, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 банана, 200 г ветчины (4 тонких ломтика), 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. зелени петрушки; перец и соль по вкусу.

Промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вскипятить овощной бульон. Положить в него рис и 1 ст. ложку кэрри, вскипятить, затем убавить огонь и готовить 20-25 минут.
Полный текст рецепта…

«Конвертики» из сыра

4 ломтика сыра, 3-4 средних морковок, 1/2 ч. л. сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. красного молотого перца, зелень укропа, маслины для оформления; соль по вкусу.

Морковь промыть, натереть на терке тонкой соломкой, заправить солью, перцем, уксусом, толченым или выдавленным через чеснокодавку чесноком и растительным маслом.

Полный текст рецепта…

Спагетти с ореховым соусом

450 г спагетти, 1/2 стакана молотых грецких орехов, 50 г свежих грибов, 50 г растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 300 г сметаны; перец, зелень, соль по вкусу.

Сварить спагетти в большом количестве подсоленной воды до мягкости, но не переваривая. Воду слить.

Полный текст рецепта…