Гурьевская каша

1 стакан манной крупы, 3 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, 200 г очищенных орехов, 1/2 стакана изюма, 100 г мармелада или цукатов, 3 ст. л. варенья, 1 ч. л. сливочного масла.

Грецкие или другие орехи ошпарить, очистить от тонкой кожицы. Часть орехов измельчить, а часть, желательно половинки, обсыпать сахаром и обжарить в духовке до образования светло-коричневой карамельной корочки.

Полный текст рецепта…

Салат «Ассорти»

Равные количества картофеля, капусты, баклажанов, моркови, помидоров, болгарского перца, репчатого лука; растительное масло для жарки, вода, чтобы потушить овощи, черный молотый перец, соль по вкусу, петрушка и укроп для оформления.

Овощи вымыть, почисть и нарезать кубиками. Баклажаны нужно минут на 30 замочить в холодной соленой воде, чтобы ушла горечь.

Полный текст рецепта…

Торт «Сказка»

Тесто: мука (сколько возьмет тесто), 300 г сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 3 ст. л. орехов, 2 ст. л. мака, 2 ст. л. изюма.
Крем: 0,5 банки сгущенного молока взбить с 300 г сливочного масла.
Для оформления: 1 ст. л. сахарной пудры, 100 г шоколада.

Смешайте все компоненты для теста и добавьте муки столько, чтобы получилось негустое тесто. Разделите его на 3 части.

Полный текст рецепта…

Шпроты в домашних условиях

1,2-1,3 кг кильки или мойвы, 4-6 шт. копченой мойвы, 1/2 стакана растительного масла, 2-3 ст. л. уксуса, 1 стакан крепкого чая; соль по вкусу.

Рыбу вымойте, отрежьте головы и выпотрошите. Заранее приготовьте крепкий чай из горячей воды и заварки. Когда заварка настоится, процедите ее.

Полный текст рецепта…

Салат «Юбилейный»

1/2 курицы (600-700 г), 100-200 г свежих грибов, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 1 соленый огурец, 2 яйца, 1 луковица среднего размера, 2/3 стакана майонеза; зелень петрушки для украшения, соль по вкусу.

Подготовленное мясо курицы отварить, отделить филе и нарезать его соломкой. Луковицу очистить, нашинковать соломкой.

Полный текст рецепта…