Вы читаете рецепт Homerecipe.ru > Другое > Соус с мадерой

Соус с мадерой

Коричневый соус, 0,2 л мадеры, 1 чашка вареных и протертых овощей, луковица, сваренная до мягкости и протертая через сито щепотка мускатного ореха, 1 ч. ложка кэрри.

Овощи и пряности добавляются незадолго до окончания варки основного коричневого соуса, в самом конце — вливается вино. Подается соус с мадерой специально к говяжьему языку.




ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Коричневый соус
30 г масла, 30-40 г муки, 0,5 л крепкого мясного бульона, 1...
Хачапури
800 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 30 г дрожжей,...
Фасоль с мясом
500 г фасоли, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 4 сардельки,...
Яблочный напиток
На 1 кг яблок: 1,5 л воды, 1,5 стакане сахара, 200 г...