Жареные кабачки
400 г молодых кабачков, 1 яйцо, 3 ст. ложки холодной воды, 100 г твердого сыра, 50-70 г панировочных сухарей, соль и черный молотый перец по вкусу, мука. Кабачки нарезать наискосок на тонкие кружки толщиной около полусантиметра. Сырое яйцо взбить с холодной водой.