400 г молодых кабачков, 1 яйцо, 3 ст. ложки холодной воды, 100 г твердого сыра, 50-70 г панировочных сухарей, соль и черный молотый перец по вкусу, мука. Кабачки нарезать наискосок на тонкие кружки толщиной около полусантиметра. Сырое яйцо взбить с холодной водой.
1,5 стакана муки, 4 яйца, 2-2,5 стакана молока, сливочное масло, соль, жир для выпечки, . Для начинки: 200 г копченого мяса и копченой колбасы, 200 г сыра твердых сортов. Из молока, муки и яиц сформировать тесто, посолить, отставить настаиваться и выпечь тонкие блинчики.
2 кг капусты, 2-3 крупные моркови, 2/3 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 1/2 стакана 6 %-ного столового уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, семена укропа по вкусу. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, все поместить в эмалированную кастрюлю, помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягкой.
1,5 литра молока, 250 г крупы (рис, пшено, кукурузная крупа в равном соотношении), 1,2 стакана натертой на мелкой терке тыквы, горсть изюма. Подогреть до начала кипячения молоко. Сложить тыкву и крупу в горшочек для каши и залить всё кипящим молоком, по вкусу посолить и добавить сахар, поставить горшок в нагретую до 200 градусов духовку и […]
Грецкие орехи 1/2 кг, мед 250 г, сахарная пудра 3 ст. л. Ядра грецких орехов порубить, слегка обжарить на пустой сковороде. Мёд последовательно 4 раза прогреть до появления на его поверхности пены.