4 ломтика сыра, 3-4 средних морковок, 1/2 ч. л. сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. красного молотого перца, зелень укропа, маслины для оформления; соль по вкусу. Морковь промыть, натереть на терке тонкой соломкой, заправить солью, перцем, уксусом, толченым или выдавленным через чеснокодавку чесноком и растительным […]
2-3 филе курицы, 1/2 банки консервированных ананасов, 150 г густого майонеза, 150 г оливок, 100 г сливочного масла, 2 кубика куриного бульона, 2-3 шт. лука-порея (или 1 пучок зеленого лука); перец по вкусу. Для пюре: 0,5 кг картофеля, 200 г тыквы, 1/2 стакана молока, 150 г сливочного масла, 1 кубик бульона. Очистить картофель и тыкву, […]
3 стакана пшена, 150 г сала, 1 луковица, 1 морковь; соль по вкусу. Переберите и промойте пшено. Сало слегка обжарьте, добавьте нарезанные лук и морковь и обжарьте вместе.
600 г печени, 100 г шпика, 3 луковицы, 2 моркови, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. молока, маргарин, чтобы смазать форму, зелень петрушки, консервированный горошек, свежие овощи, соль, перец по вкусу. Луковицы, морковь нашинкуйте и поджарьте со шпиком. Печень, очищенную от пленки, порежьте небольшими кусочками и жарьте вместе с луком и морковью до готовности.
1,2-1,3 кг кильки или мойвы, 4-6 шт. копченой мойвы, 1/2 стакана растительного масла, 2-3 ст. л. уксуса, 1 стакан крепкого чая; соль по вкусу. Рыбу вымойте, отрежьте головы и выпотрошите. Заранее приготовьте крепкий чай из горячей воды и заварки. Когда заварка настоится, процедите ее.