Мясо 300 г, 2 ст.ложки сливочного масла для жарки, 1 ст.ложка зелени укропа, 1/2 стакана сметаны, 80 г воды, 1 ст.ложка муки, соль, 2 ст.ложки изюма, 1/2 стакана чернослива, 2 яблока. Мясо нарезать ломтиками и обжарить до полуготовности на небольшом количестве растительного масла. Замочить в холодной воде яблоки и чернослив.
400 г свеклы, 200 г плавленого сыра, 80-100 г ядер орехов, 2 дольки чеснока, 200 г майонеза, зелень, соль по вкусу. Свеклу вымыть, сварить в кастрюле, очистить от кожуры и потереть на терке вместе с плавленным сыром, тщательно перемешать.
Курица 1 тушка, картофель, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, масло сливочное, масло растительное (оливковое или кукурузное), соль, перец, чеснок. Разрезать у курицы брюшко, удалить жир (отложить), посолить и поперчить внутри. Картофель порезать соломкой. Лук и морковь мелко нашинковать.
Горбуша 300 г, картофель 6-8 шт, яйцо 1 шт, сливочное масло 1 ст.л., перец и приправы по вкусу, лавровый лист, соль. Поставить на огонь 2-литровую кастрюлю, в которую покрошить картофель, сварить и потолочь в пюре, после чего добавить среднего размера ломтики горбуши.
1 батон, 4 яйца, 250 г вареной колбасы, 2 сырые луковицы, 150 г майонеза, 50 г сыра, масло, кетчуп по вкусу, 1 ст.ложка зелени. Булку порезать на кубики среднего размера, репчатый лук и вареную колбасу – на маленькие кубики, всё перемешать и выложить на смазанную маслом форму для запеканки.