Homerecipe.ru >Размещенные за Октябрь, 2010

Сырный рулет

300 г сыра твердого сорта, 1 ст.ложка растительного масла, 300 г творога, 1 морковь, 2 ст.ложки сметаны, куриное филе 400 г, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока. Целлофановый пакет смазать изнутри растительным маслом, положить в него твердый сыр и, тщательно завязав, погрузить в кипящую воду на 20 минут, пока сыр не размягчится.

Фрикадельки с рисом

1 стакан риса, 500 г капусты, лук репчатый 2 шт, 1 яйцо, 200 г манной крупы, соль, перец, чеснок по вкусу, морковь 1 шт, томат-паста, сметана. Отварить стакан риса, слить воду. Мелко нашинковать свежую белокочанную капусту, залить кипятком, подержать 5 минут, после чего также процедить.

Крекер

Рассол 12 ст.л., подсолнечное масло 6 ст.л., сахар 6 ст.л., гашеная сода 1 ч.л., мука. Из рассола от любых маринованных или соленых овощей, муки, сахара и немного гашеной уксусом соды замесить однородное мягкое тесто.

Пирог с яблоками и творогом

200 г маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч.ложки соды, 2 ст.ложках кефира, 2-3 стакана муки, ванилин; 3-4 яблока, творог. Яйца с сахаром растереть, засыпать тонкой струйкой муку, добавить маргарин, растворенную предварительно соду в кефире и ванилин, хорошенько замесить тесто до однородного состояния.

Соте из баклажанов

Баклажаны 10 кг, сладкий перец 7 кг, перец горький красный 100 г, чеснок 300 г, уксус 1/2 л (4%), соль 100 г, растительное масло 1 л. Вымыть баклажаны, порезать кружками, поставить замачиваться в немного подсоленную воду на пару часов.