Homerecipe.ru >Размещенные за Октябрь, 2010

Баклажаны острые

Баклажаны 5 кг, сладкий перец 1 кг, горький перец 200 г, чеснок 200 г, уксус столовый 200 г, растительное масло 1/2 л, соль. Порезать баклажаны на кружки, по вкусу посолить, обжарить на сковороде до готовности.

Аджика из помидоров и перца

2 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг зеленых кислых яблок, 1 кг репчатого лука, несколько стручков жгучего перца, чеснок 100 г, соль 2 ст.л., сахар 4 ст.л., уксус столовый 100 г. Помидоры, болгарский и жгучий перец, морковь, репчатый лук и яблоки пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю и варить порядка [...]

Плюшки

1 стакан молока, 50 г дрожжей, 2 куриных яйца, 3 ст.ложки растительного масла, 3 ст.ложки сахара, 4,5 стакана муки, 1 ч.ложка соли. Замочить дрожжи в молоке на некоторое время перед готовкой. Из муки, дрожжей и яиц замесить тесто для плюшек, по вкусу посолить, добавить сахар, тщательно перемешать до однородной консистенции.

Шоколадный кекс

Масло сливочное или маргарин 200 г, какао 4 ст.л., сахар 1,5 стакана, молоко 1/2 стакана, мука 2 стакана, 1/2 ч.л. соды, яйца 4 шт, ваниль, изюм, орехи грецкие. Растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, молоко и какао, тщательно перемешать, довести до кипения и дать остыть. Отложить несколько столовых ложек для глазури.

Мясные рулеты из фарша

Фарш мясной 1/2 кг, репчатый лук 1 шт., морковь 1 шт., 2 куриных кубика для бульона, мука 1 стакан, яйца 2 шт., вода 2 ст. л., соль 1/2 ч.л., растительное масло 2 ст. л. Репчатый лук и морковь порезать соломкой, немного пассеровать на подсолнечном масле. Сырые яйца, соль, воду взбить, всыпать муку и вымесить тесто [...]