Homerecipe.ru >Размещенные за Октябрь, 2010

Свиные ребрышки тушеные

350 г свиных ребрышек, 350-400 г гороха, сало, морковь, репчатый лук, специи, соль по вкусу. Репчатый лук и морковь порезать на мелкие кусочки. Сковороду с салом разогреть, выложить морковь и лук, добавить к ним свиные ребрышки и всё немного обжарить.

Печень по-французски

Печень 250 г, огурцы маринованные, 1 ч.л. лимонного сока, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, соль, перец по вкусу, чеснок 2 зубчика, вода. Замесить из муки, яйца, воды тесто консистенции сметаны, добавить по вкусу соль, перец и давленный чеснок, оставить на полчаса.

Курица с картошкой

4 куриных окорочка, 300 г картошки, репчатый лук 3 головки, 1 куриное яйцо, мука, растительное масло, куриный бульон. У курицы отделить филе от костей и порезать порционными ломтиками. По вкусу посолить, добавить перец и специи, обжарить на растительном масле.

Курица с кабачковой икрой

Куриные окорочка 2 шт, 700 г кабачковой икры, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, растительное масло для жарки, зелень. Курицу порезать мелкими ломтиками, обжарить на растительном масле. Приготовить соус из 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. муки, развести водой.

Рулеты из говядины

4 кусочка говядины, 2 кусочка бекона, аджика или горчица, репчатый лук 3 головки, 4 маринованных корнишона, сухие специи, 3 ст.ложки подсолнечного масла, 120 г красного вина, 250 г мясного бульона. Репчатый лук порезать дольками, маринованные огурчики мелкими кусочками, говядину порезать на пластинки и сверху смазать по вкусу горчицей или аджикой.