250 г сливочного масла, 1 ст.л. уксуса, 3/4 стакана воды, 400 г муки. Для крема: 2,5 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 4 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 чл. ванильного сахара. Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в [...]
Красные помидоры 2 кг, лук репчатый 0,5 кг, сладкий перец 0,5 кг, сахар 1 стакан, соль 1 ст.л, горчица сухая 2 ст.л., 1/2 ст.л. молотого красного перца. Помидоры, репчатый лук и сладкий перец очистить и пропустить всё вместе через мясорубку.
500 г куриных желудков, 1 луковица, 3 ст.ложки соевого соуса, 1/2 ч .ложки кориандра, уксус, растительное масло, соль, красный молотый перец. Куриные желудочки очистить, сварить примерно в течение 2,5 часов. Репчатый лук нарезать тонкими колечками и замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара (пропорции по желанию).