Клубничная наливка
500 г ягод клубники, 1 л водки, 1 пакетик ванилина, вода 1 стакан, сахар 400 г.
Ягоды клубники нарезать, залить водкой, добавить пакетик ванилина. Закрыть и настоять в темноте 1 месяц.
Быстрая капуста
2 кг капусты, 2-3 крупные моркови, 2/3 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 1/2 стакана 6 %-ного столового уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, семена укропа по вкусу.
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, все поместить в эмалированную кастрюлю, помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягкой.
Запеканка из макарон
Макароны 300 г, болгарский перец 2 стручка, баклажаны 2 шт, мясной фарш 1/2 кг, растительное масло 2-3 ст.л., соль, чеснок, перец по вкусу, тимяьн, базилик.
Для соуса: молоко 200 мл, яйцо 1 шт, сметана 100 мл., соль, перец, лимонный сок 2 ст.л., сыр 50 г.
Макароны сварить почти до готовности. Баклажаны и перец болгарский почистить от семян, порезать кружками.
Фасоль с копченой грудинкой
Фасоль, грудинка, лук репчатый, перец молотый, чеснок, соль – количество продуктов на глаз.
Фасоль замочить в воде на 4 часа, после чего отварить до готовности и по вкусу посолить. Копченую грудинку порезать на ломтики и обжарить на сковороде вместе с репчатым луком.
Ленивые вареники
1/2 кг творога, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны.
Творог тщательно растереть, посолить и добавить по вкусу сахар, влить сырое яйцо, засыпать полстакана муки и хорошенько все ингредиенты перемешать.