1,5 литра молока, 250 г крупы (рис, пшено, кукурузная крупа в равном соотношении), 1,2 стакана натертой на мелкой терке тыквы, горсть изюма.
Подогреть до начала кипячения молоко. Сложить тыкву и крупу в горшочек для каши и залить всё кипящим молоком, по вкусу посолить и добавить сахар, поставить горшок в нагретую до 200 градусов духовку и варить до полуготовности.
Грецкие орехи 1/2 кг, мед 250 г, сахарная пудра 3 ст. л.
Ядра грецких орехов порубить, слегка обжарить на пустой сковороде. Мёд последовательно 4 раза прогреть до появления на его поверхности пены.
2 цыпленка, 6-8 зеленых яблок, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. масла.
Две тушки цыплят обработать, вычистить от потрохов, разрезать каждого цыпленка на четыре части, и обжарить кусочки на раскаленной сковороде на растительном или сливочном масле.
Картофель 3-4 шт, сырок плавленый 2 шт, лук репчатый 1/2 шт, морковь 1 шт, белая булка.
Картофель очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую слегка подсоленную воду и варить на среднем огне до мягкости.
Сушеные курага, изюм, чернослив, инжир, фисташки – всех продуктов 500 г, песочное печенье 400 г, желатин 25 г, сметана 1/2 стакана, сахар 1 стакан, фрукты для украшения.
Замочить все сухофрукты и фисташки (пропорции можно взять по вкусу, но рекомендуем равное количество по 100 г) в воде на два часа. Отдельно н 2 часа замочить желатин в стакане холодной воды.