Курица на второе
Тушка курицы, репчатый лук 1/2 кг, 600-700 г сметаны, 4 зубчика чеснока, красный молотый перец по вкусу.
Лук мелко нашинковать, и немного обжарить прямо в утятнице или латке до румяного оттенка на сливочном масле.
Курица на бутылке
Курица 1 тушка, перец душистый, уксусная эссенция, чеснок, соль, молотый черный перец, вода.
Взять обычную чистую поллитровую бутылку (например из-под пива), налить в нее до середины горячей воды, положить перец горошком и влить чуть-чуть эссенции.
Жаркое по-домашнему
Мясо (можно взять филе рыбы или куры), лук репчатый, картофель, соль, перец, майонез, сыр
Взять глубокую сковороду, влить растительное масло на дно. Выложить порезанное ломтиками мясо или филе рыбы/куры, сверху выложить колечки репчатого лука, по вкусу посолить и поперчить и накрыть колечками картофеля.
Картофель с курицей
Курица 1/2 кг (филе), сметана 250 г, сок половины апельсина, чеснок 2 головки, картофель, репчатый лук 2-3 шт.
Смешать сметану, апельсиновый сок, 2 тертые на терке головки чеснока. Курицу (филе) нарезать на маленькие ломтики, и залив приготовленным соусом, положить в кастрюлю.
Соус к мясу, рыбе или пельменям
2 соленых огурца, 3 зубчика чеснока, 200 г майонеза, 1-2 ст.ложки соевого соуса, черный молотый перец по вкусу.
Соленые огурцы натереть на мелкой терке, 3 зубчика чеснока (если любите острый соус – можно взять побольше) пропустить через чеснокодавилку или также натереть на терке.
Соединить огурцы, чеснок, майонез, соевый соус и, добавив по вкусу немножко молотого перца, тщательно перемешать соус.