Спаржевая фасоль с укропом и хреном
На 1 л воды: 1 кг молодой спаржевой фасоли.
Для заливки: 1 л воды, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 2/3 ст. л. 9%-го уксуса, 1 лавровый лист, несколько зерен черного перца, зелень укропа, кусочек хрена.
Стручки фасоли промыть, немного проварить (минут 20-25), остывшие стручки уложить в стерилизованные банки, переложив их очищенным хреном и укропом.