Яблочный напиток
На 1 кг яблок: 1,5 л воды, 1,5 стакане сахара, 200 г любого вина; пряности по вкусу.
Вскипятить воду с сахаром и пряностями (корицей, гвоздикой).
Чайный напиток
50 г сливочного мороженого, 10 г взбитых сливок, 30 г сахарного сиропа; крепкий чай по вкусу.
Десерт «Романтика»
300 г мороженого, 1 красное яблоко, 1 киви, 1 апельсин, 50 г темного шоколада, 40 г взбитых сливок.
Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками. Растопите шоколад на водяной бане.
«Карета Золушки»
500 г тыквы, 2-3 репы, 200 г изюма, 100 г сахара, 500 г сметаны.
Тыкву некрупно порежьте, репу измельчите, изюм промойте, вперемешку сложите в горшочки, пересыпьте сахаром.
Рагу из молодой баранины с белой фасолью
200 г белой фасоли, 1 пучок укропа, 750 г молодой баранины (лопатка), 3 ст. л. растительного масла, 5-6 шт мясистых помидоров, 8-10 мелких луковиц, по 1 ч. л. соли и свежемолотого черного перца, 1 лавровый лист, 1 пряная гвоздика, 0,75 л мясного бульона, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. рубленой петрушки.
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Зелень укропа вымыть, нарезать и варить вместе с фасолью в той же воде, в которой она замачивалась, в течение 45 минут почти до полной готовности.